★杏仁ミルクティータルト★
先頃、四川省の成都市を旅して参りまして。
麻辣尽くしの辛い料理を食する毎日の中で、偶然出会った夢のように美味しかった小豆入りミルクティー。
今月はそれをタルトとして再現してみました。
シノワ風に仄かに杏仁も香ります。

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