★かぼラオチーズタルト★
今月は、先月訪れたラオスの人々や料理から受けた、穏やかで優しい印象をデザートで表現してみました。
下はラオスの少数民族「モン族」の好きなかぼちゃを使ったベイクドチーズケーキ、下はラオスの特産はちみつとココナッツでふわとろレアチーズケーキという二層式タルトです。

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